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En eL Valle del choapa , comuna de Salamanca existen muchos productores de uva moscatel de excelentísima calidad dado los factores de tierra, clima y expertiz de cada productor. la problemática que existe para los productores es que están obligados a venden su producto a 2 empresas pisqueras que pagan un precio bajisimo a los productores $130 por kg,valor que no permite surgir a los productores , manteniéndolos en la pobreza , además considerando que la producción de cada productor disminuirá dada las condiciones de sequía en la zona . La idea es producir un jugo natural pasteurizado de altísima calidad, con denominación de origen. la forma de producir será colaborativa , con los productores que quieran producir jugo de uva natural , se establece el proceso y sus estándares de calidad y el productor podrá producir su propio jugo que podrá vender a un precio de producto elaborado (mayor al precio pagado por la pisquera),este jugo será pasteurizado y envasado para su venta.