Espirulina mexicana para el mundo

La diabetes una pandemia que tiene alta presencia en América, los alimentos funcionales juegan un papel importante como suplementos para el control y mejora de la diabetes. Espirulina es considerado un alimento funcional útil para regular el contenido de triglicéridos en sangre y la glucosa en ayunas, gracias a la presencia de ficocianina o péptidos activos. No hay suficientes estudios en pacientes diabéticos tipo 2 que consuman espirulina con altos contenidos de ficocianina y péptidos activos, aquí se plantea producir espirulina con alto valor nutricional para su inclusión en alimentos funcionales y su evaluación biológica en chilenos con padecimiento de diabetes tipo 2. INABISA A.C. cuenta con una planta piloto de producción industrial de espirulina, creemos que el consumo de nuestro producto en la comunidad chilena puede tener un impacto significativo e importante en la salud. Aquí se plantea la comercialización de espirulina mexicana para el mundo y empezando con el país de Chile.