Huerto Peninhueque,Eco-gastronomía social

HuertoPeninhueque, ubicado en la comuna de Florida en un sector rural, viene desarrollando hace mas de un año un ambicioso proyecto que busca impactar positivamente en el ecosistema y entramado social en donde desarrolla sus actividades con la gastronomia como eje fundamental para implementar nuevas estratregias eco sustentables desde el campo. Nos especializamos en alimentacion con sentido, con productos organicos comercializados directamente con los productores y recolectores de nuestro sector.Nuestras intervenciones contemplan capacitaciones a grupos de recolectores en técnicas de recolección sustentable, elaboración de productos gourmet con los elementos que cultivan o recolectan ademas de capacitaciones en las cuales mostramos el potencial de aquellos productos, buscando un mejoramiento de la economía familiar. actualmente hemos sido seleccionados como uno de los 100 lideres ciudadanos por la acción climática del Bio bio, por las acciones que estamos implementando y desarrollando.