cultivo de hongos shiitake

nuestro proyecto nace en el año 2015 con la construcción de un invernadero donde en la actualidad tenemos en proceso productivo al rededor de 1500 troncos inoculados con micelios de hongos shiitake, nuestro producto es rico en beneficios para la salud, posee un alto aporte de nutrientes para nuetro organismo como por ejemplo antioxidantes y vitamina b12, y también es muy valorado en la alta gastronomía nacional e internacional.Debido a que hasta el momento solo hemos enfocado nuestro mercado a la venta en formato fresco a granel, es que nace la idea de poder innovar y crear subproductos a partir de nuestra materia prima que serian los hongos shiitake, pudiendo elaborar conservas, mix de hongos deshidratados, condimentos, o paté de hongos. Es por ese motivo que solicitamos la cooperación en la innovación y la incorporación de nuevos productos que hasta el momento no se encuentran en el mercado y de esta manera ampliar nuestro universo de potenciales clientes.